University of Khartoum

إستخدام حامض الستريك في تحسين رائحة وطراوة لحوم الماعز كبيرة السن

إستخدام حامض الستريك في تحسين رائحة وطراوة لحوم الماعز كبيرة السن

Show full item record

Title: إستخدام حامض الستريك في تحسين رائحة وطراوة لحوم الماعز كبيرة السن
Author: أسامة الخيام محمد, الحسن; ريان مكي سعيد, المكي
Abstract: يهدف هذا البحث الى معرفة تاثيراستخدام حامض الستريك فى تقليل او معالجة الرائحة غير المستحبة فى لحوم الماعز كبيرة السن وتحسين طراوتها واستساغتها
URI: http://khartoumspace.uofk.edu/123456789/16480
Date: 2015


Files in this item

Files Size Format View

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Share

Search DSpace


Browse

My Account