University of Khartoum

Factors Affecting Milk Yield, Composition and Lactation Curve of the Shecamel

Factors Affecting Milk Yield, Composition and Lactation Curve of the Shecamel

Show simple item record

dc.contributor.advisor Ibrahim Ali Ishag Mohamed en_US
dc.contributor.author Yousuf, Enaam Mohammed Idrees
dc.contributor.other Tropical Animal Production en_US
dc.date 2015
dc.date.accessioned 2015-11-11T07:04:06Z
dc.date.available 2015-11-11T07:04:06Z
dc.date.issued 2015-11-11
dc.date.submitted 2015
dc.identifier.uri http://khartoumspace.uofk.edu/123456789/16960
dc.description.abstract The main objectives of this study were to identify the factors affecting composition, determine the lactation curve and define factors affecting production performance and lactation curve parameters of camel milk in the Sudan. Records of 22 lactating she-camels, covering the period 2011- 2014, were collected; 15 of them records were from the farm of the Camel Research Centre (CRC) of the University of Khartoum and 7 records were from the farm of Tumbool Camel Research Center (TCRC) of the Animal Production Research Corporation. Camels of CRC were assigned to semi -intensive management (semi- closed), and camels of TCRC in an intensive system of management (closed). Milk samples were collected from 8 she-camels from CRC farm for testing composition. The lactation curve was determined according to Wood function. T test was performed to assess the impact of the management system on production performance, lactation curve parameters, and analysis of variance was run to determine the factors affecting milk composition. The average total milk yield, daily milk yield and lactation length were 1378 liter, 3.89 liter and 347.45 days, respectively. The intensive system boosted significantly (P<0.01) total milk yield compared to the semi- intensive system (2386.29 liter versus 907.00 liter), daily milk (6.22 liter versus 2.80 liter) and insignificantly increased lactation length (391.00 versus 328 days). There were significant and positive phenotypic correlations among milk x production traits. The lactation curve parameter, α (initial milk yield) was 4.21 liter/day in intensive system and 2.10 in semi- intensive system. The corresponding values of β (increasing slope) were 1.00 and 0.86); and the values of γ (decreasing slope) were -0.08 and -0.08. The parameters for time to reach peak yield (weeks) were 11.72 and 11.23. The corresponding values of persistency were 169.77 and 128.90. The values of the coefficient of determination (R2) were 0.64 and 0.74, respectively. The average chemical properties of camel milk were: 13.62% Total solids, 4.35% protein, 4.59% fat, 0.84% ash, 3.79% lactose and 0.19 acidity. The results showed that the half of udder and camel ecotype had insignificant influence on the above studied chemical properties, with the exception of ash which was significantly affected by camel ecotype. The stage of lactation significantly (P<0.01) influenced total solids and fat contents, while protein, lactose, ash content and acidity were insignificantly (P0.05) affected by the stage of lactation. Milk performance was higher in the intensive system than in the semi- intensive system, and the lactation curve model (incomplete gamma) used in this study was suitable and appropriate. en_US
dc.publisher university of khartoum en_US
dc.subject العوامل التي تؤثر علي إنتاجيت اللبن وتركيبه الكيميائي ومنحني الإدرار في لبن الإبل en_US
dc.subject Factors Affecting Milk Yield, Composition and Lactation Curve of the Shecamel en_US
dc.subject انتاج اللبن وتركيبه en_US
dc.title Factors Affecting Milk Yield, Composition and Lactation Curve of the Shecamel en_US
dc.type Thesis en_US
dc.Degree M.Sc en_US
dc.Faculty Animal Production en_US
dc.description.arabic-abstract المستخلص: كانت الأهداف الرئيسية لهذه الدراسة هي التعرف علي العوامل التي تؤثر علي التركيب الكيميائي ،وتحديد منحني الإدرار، وتعريف العوامل التي تؤثر علي صفات الإنتاج ومعالم منحني الإدرار في ألبان الإبل السودانية. تم الحصول علي سجلات إنتاج اللبن لعدد 22 ناقة، غطت الفترة ما بين 2011 و2014، منها خمسة عشر سجلا تتبع لمزرعة مركز أبحاث الإبل جامعة الخرطوم وسبعة سجلات لمزرعة مركز أبحاث الإبل بتمبول. تربي إبل مركز أبحاث الإبل - جامعة الخرطوم في نظام رعاية شبه مكثف (شبه مغلق)، بينما تربي إبل مركز أبحاث الإبل بتمبول بنظام مكثف (مغلق). جمعت عينات من 8 إناث إبل من مزرعة مركز أبحاث الإبل جامعة الخرطوم بغرض إختبار نسب المكونات. قدر منحني إدرار اللبن إعتمادا على معادلة Wood وإستخدم إختبارT لتقييم تأثير نظام الرعاية علي الأداء الإنتاجي ومعالم منحني الإدرار، بينما إستخدم تحليل التباين لكشف العوامل المؤثرة على تركيب اللبن. بلغت متوسطات إنتاج اللبن الكلي وإنتاج اللبن اليومي وطول الموسم 1378.00 لترآ و 3.89 لترآ و 347.45 يوم علي التوالي. زاد نظام الإنتاج المكثف إنتاج اللبن الكلي معنويا (P<0.01) مقارنة بالنظام شبه المكثف (2386.29لترآ مقابل 907.00) وإنتاج اللبن اليومي ( 6.22 لترآ مقابل 2.80) وزاد طول موسم الإدرار ولكن بدرجة غير معنوية (391 مقابل 328 يوم). كانت هناك إرتباطات مظهرية معنوية وموجبة بين صفات إنتاج اللبن. حسبت معالم منحني الإدرار وكانت قيم α (بداية إنتاج اللبن)4.21 و 2.10 لتر/يوم في النظام المكثف وشبه المكثف علي التوالي ، وكانت القيم المقابلة ل β (معدل الزيادة) 1.00 و 0.86، والقيم المقابلة ل γ (معدل النقصان) كانت -0.08 و -0.08 وكان زمن الوصول إلى أعلي إنتاج 11.72 و 11.32 إسبوعآ والمثابرة علي إنتاج اللبن 169.77 و128.90 ، وكانت قيم معامل الحتم (R2) 0.64 و 0.74 على التوالي للنظام المكثف وشبه المكثف علي التوالي. كانت متوسطات التركيب الكيميائي للبن الإبل كالآتي: نسبة المواد الصلبة الكلية 13.62% والبروتين 4.35% والدهن 4.59% والرماد 0.84% واللاكتوز 3.79% والحموضة 0.19. لم يكن لأنصاف الضرع وسلالة الإبل تأثير معنوي علي كل خصائص التركيب الكيميائي للبن ماعدا محتوي الرماد الذي تأثر معنويا بسلالة الإبل. كذلك كان لمرحلة الإدرار تأثير معنوي (P<0.01) علي محتوي المواد الصلبة والدهن، بينما لم يتأثر معنويا (0.05<P) كل من محتوى البروتين واللاكتوز والرماد والحموضة. كان الأداء الإنتاجي للإبل المرباة تحت النظام المكثف أعلى مقارنة مع الإبل المرباة تحت النظام شبه المكثف وقد كان نموذج منحني الإدرار (incomplete gamma model) الذي أستخدم في هذه الدراسه مناسبا ويعبر عن منحنى إدار اللبن في الإبل السودانية. en_US

Files in this item

Files Size Format View

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Share

Search DSpace


Browse

My Account