University of Khartoum

مستخلص نبات الإستيفيا كبديل للسكروز في صناعة الزبادي المحلى كغذاء وظيفي

مستخلص نبات الإستيفيا كبديل للسكروز في صناعة الزبادي المحلى كغذاء وظيفي

Show full item record

Title: مستخلص نبات الإستيفيا كبديل للسكروز في صناعة الزبادي المحلى كغذاء وظيفي
Author: عبدالماجد, ميساء; عبدالرحمن, زكريا
Abstract: عرف الإنسان منذ مدة طويلة منتجات الألبان المتخمرة بغرض التغذية وتحسين الصحة . يعتبر الزبادي أكثر المنتجات اللبنية إنتشارافي العالم بالإضافة إلى ذلك فإن الزبادي ذو الخواص (المذاق والطعم الحمضي ) تحول إلى أغذية مفيدة للصحة وأغذية طبيعية بإضافة محليات SWEETENERS ، ومجهزات الفاكهة
URI: http://khartoumspace.uofk.edu/123456789/24305
Date: 2015


Files in this item

Files Size Format View

This item appears in the following Collection(s)

Show full item record

Share

Search DSpace


Browse

My Account