University of Khartoum

Effect of Supplementing Nigella sativa Seeds to Aflatoxin Contaminated Diet on Performance and Physiological Responses of Male Nubian Goat Kids

Effect of Supplementing Nigella sativa Seeds to Aflatoxin Contaminated Diet on Performance and Physiological Responses of Male Nubian Goat Kids

Show simple item record

dc.contributor.author Elfaki, Mahmoud Mohamed Osman Ahmed
dc.date.accessioned 2019-10-31T11:42:03Z
dc.date.available 2019-10-31T11:42:03Z
dc.date.issued 2018-04
dc.identifier.uri http://khartoumspace.uofk.edu/123456789/27395
dc.description 135 Pages en_US
dc.description.abstract The objective of the study was to investigate the effects of supplementing Nigella sativa (NS) seeds to Aflatoxin (AF) contaminated diet on performance and physiological responses of male Nubian goat kids. The study was carried out at the Department of Physiology, Faculty of Veterinary Medicine, University of Khartoum (August to October 2017). Twenty healthy male Nubian goat kids (age: 8-9 months, weight: 11±0.5 kg) were divided into five equal groups (4 each). Five isocaloric and isonitrogenous diets were formulated according to the standard nutrient requirement for goats. The control group was fed basal diet composed of traditional ingredients: crushed sorghum grains, groundnut cake, wheat bran, groundnut hull, salt and limestone. The treated groups fed basal diet contaminated with 150ppb AF only (AF+NS-0) or AF contaminated diet supplemented with different level of crushed NS seeds: 2% (AF+NS-2), 4% (AF+NS-4) and 6% (AF+NS-6). Aflatoxin contaminated diet was prepared using natural infected groundnuts cake and was mixed with other ration ingredients in various proportions to formulate treated diets. The concentration of AF in the diet was determined using high performance liquid chromatography. Feed intake was measured daily while body weight was recorded weekly. Jugular venous blood samples and rumen liquor samples were collected at the end of the experimental period on day 40. Blood and serum samples were used to determine blood pH, glucose level, haematological and biochemical parameters. Digestibility and nitrogen balance trials were performed after 6 weeks at the end of feeding trial on day 43 using the same animals and the trials extended 2 weeks. Statistical analysis was performed using SPSS (version 20). Analysis of variance (ANOVA) test was used to assess the significant differences among the treatments. Linear regression was performed to explain the relationship between NS levels and investigated parameters. Nutritional performance: dry matter intake (DMI), average daily gain (ADG), feed conversion ratio (FCR) and protein efficiency XII ratio (PER) were depressed (P≤0.05) by AF contaminated diet only. Supplementing NS seeds to AF contaminated diet significantly (P≤0.01) improved ADG, FCR and increased PER. Haemoglobin concentration (Hb), total erythrocytes count (TEC) and mean corpuscular haemoglobin (MCH) were significantly (P≤0.05) decreased by AF contaminated diet only, whereas total leukocytes count (TLC) increased (P≤0.01). Supplementing NS seeds to AF contaminated diet significantly (P≤0.05) increased Hb and TEC. No significant differences (P>0.05) were observed in blood pH, haematocrit, mean corpuscular volume, mean corpuscular haemoglobin concentration, glucose level, albumin, urea, creatinine, serum electrolytes (Na+, K+ and Cl-), strong ion difference (SID3), rumen pH and rumen ammonia nitrogen among the groups. Serum total protein (TP) and globulins (GB) were significantly (P≤0.01) decreased by AF contaminated diet only. Supplementing 6% NS seeds caused a significant (P≤0.05) increase in TP and GB. Lipid profile (total lipids, triglycerides, cholesterol, high density lipoprotein and low density lipoprotein) and serum liver enzymes (AST, ALT, ALP and GGT) were significantly (P≤0.05) increased by AF contaminated diet only. Supplementing NS seeds to AF contaminated diet caused a decrease (P≤0.05) in lipid profile and serum liver enzymes. Rumen volatile fatty acids, protozoa count, nutrients digestibility and nitrogen retention were significantly (P≤0.05) depressed by AF contaminated diet only. Supplementing NS seeds to AF contaminated diet had positive effects on rumen ecology and improved digestibility and nitrogen retention. Supplementing NS seeds to AF contaminated diet resulted in a good growth performance and improved physiological status; the superior effect to AF contaminated diet supplemented with 6% NS seeds. The study recommended supplementing 6% NS seeds to goat diets to reduce suspected AF contamination. Further investigations are needed to assess protective effect of NS seeds in other animal species fed on AF contaminated diets. en_US
dc.language.iso en en_US
dc.publisher University of Khartoum en_US
dc.subject blood; Nitrogen balance; enzymes; liver en_US
dc.title Effect of Supplementing Nigella sativa Seeds to Aflatoxin Contaminated Diet on Performance and Physiological Responses of Male Nubian Goat Kids en_US
dc.type Thesis en_US
dc.Degree M.Sc
dc.Supervisor Nawal Mohamed Elkhair
dc.description.arabic-abstract الهدف من الدراسة هو إستقصاء آثار إضافة بذور الحبة السوداء (NS) إلى العليقه الملوثة بالأفلاتوكسين (AF) على الأداء والاستجابات الفسيولوجية لصغار ذكور الماعز النوبي. أجريت هذه الدراسة بقسم وظائف الأعضاء، كلية الطب البيطري، جامعة الخرطوم (أغسطس الي أكتوبر 2017). قسمت عشرون من صغار ذكور الماعز النوبي بصحة جيدة (العمر: 8-9 أشهر ، الوزن: 11 ± 0.5 كجم) إلى خمس مجموعات متساوية (4 لكل منها). تم تحضير خمس علائق متساوية في الطاقة والبروتين وفقاً للمتطلبات الغذائية القياسية للماعز. غذيت المجموعة الشاهد بغذاء أساسي مكون من مكونات تقليدية: حبوب الذرة المطحونه وأمباز الفول السوداني وردة القمح وقشر الفول السوداني والملح والحجر الجيري. غذيت المجموعات المعالجة بغذاء أساسي ملوث بـ 150 جزء من البليون من الأفلاتوكسين B1 (AF+NS-0) أو غذاء ملوث بالأفلاتوكسين ومضافاً بمستويات مختلفة من بذور الحبه السوداء: 2٪ (AF+NS-2)، 4٪ (AF+NS-4) و 6٪ (AF+NS-6). تم تحضير الغذاء الملوث بالأفلاتوكسين بإستخدام أمباز فول سوداني مصاب طبيعياً بالأفلاتوكسين حيث تم خلطه مع مكونات غذائية أخري بنسب مختلفه لتكوين الأغذيه المختبرة. تم تحديد تركيز الأفلاتوكسين في الغذاء بإستخدام الفصل الكروماتوغرافي السائل عالي الأداء. تم قياس كمية العلف المأكول يومياً بينما تم تسجيل وزن الجسم إسبوعيا. تم جمع عينات دم وريدي وداجي وعينات سائل كرش في نهاية الفترة التجريبية في اليوم 40. تم إستخدام عينات الدم والمصل لتحديد درجة حموضة الدم، مستوى الجلوكوز، القياسات الدمويه والبيوكيميائية. تم إجراء تجربة الهضمية وتوازن النيتروجين بعد نهاية التجربة الغذائية في اليوم 43 بإستخدام نفس الحيوانات وإستمرت التجربة لمدة أسبوعين. تم إجراء التحليل الإحصائي باستخدام SPSS (الإصدار 20). تم إستخدام تحليل التباين (ANOVA) لتقييم الفروق المعنوية بين المعاملات. تم إستخدام الإنحدار الخطي لتوضيح العلاقه بين مستويات الحبة السوداء والقياسات التي تم بحثها. إنخفض الأداء الغذائي: المادة الجافة المأكوله (DMI)، متوسط الزيادة الوزنية اليومية (ADG)، كفاءة تحويل الغذاء (FCR) وكفاءة تحويل البروتين (PER) إنخفاضاً معنوياً (P≤0.05) إستجابة لتناول الغذاء الملوث بالأفلاتوكسين. إضافة بذور الحبه السوداء للعليقه الملوثة بالأفلاتوكسين حسنت معنوياً (P≤0.01) الزياده الوزنيه، كفاءة تحويل الغذاء وأدت الي زيادة كفاءة تحويل البروتين. إنخفض تركيز الهيموغلوبين (Hb) ، العدد الكلي لكريات الدم الحمراء (TEC) متوسط تركيز هيموغلوبين الكرية الحمراء (MCH) إنخفاضاً معنوياً (P≤0.05) بإستخدام العليقه الملوثه بالأفلاتوكسين، بينما إرتفع (P≤0.01) العدد الكلي لكريات الدم البيضاء (TLC). أدت إضافة بذور الحبه السوداء إلى الغذاء الملوث بالأفلاتوكسين الي زياده (P≤0.05) معنوية في الهيموقلوبين والعدد الكلي لكريات الدم الحمراء. لم تلاحظ أي فروق معنوية (P>0.05) بين المجموعات في درجة حموضة الدم (pH) ومكداس الدم ومتوسط حجم الكرية الحمراء ومتوسط تركيز هيموغلوبين الكريات ومستوى الجلوكوز والألبيومين واليوريا والكرياتينين والشوارد في المصل (Na+, K+ ,Cl-) والفرق الأيوني القوي في الدم (SID3) ودرجة حموضة الكرش والأمونيا في الكرش. إنخفض البروتين الكلي (TP) والجلوبيولين (GB) معنوياً (P≤0.01) إستجابة لتناول الغذاء الملوث بالأفلاتوكسين. تسببت إضافة 6 ٪ بذور الحبة السوداء الي العليقة الملوثة بالأفلاتوكسين في زيادة (P≤0.05) البروتين الكلي والجلوبيولين. إزداد مستوي الدهون (الدهون الكلية وثلاثي الجلسريد والكوليستيرول والبروتين الشحمي عالي الكثافه والبروتين الشحمي منخفض الكثافه) وإنزيمات الكبد (AST و ALT و ALP و GGT) معنوياً (P≤0.05) إستجابة لتناول الغذاء الملوث بالأفلاتوكسين. أدت إضافة بذور الحبه السوداء الي العليقة الملوثه بالأفلاتوكسين الي إنخفاض (P≤0.05) في مستوى الدهون في الجسم وإنزيمات الكبد. تأثرت الأحماض الدهنية والبروتوزوا في الكرش وقابلية هضم المادة الجافة وإحتباس النيتروجين معنوياً (P≤0.05) بالعليقة الملوثه بالأفلاتوكسين. إضافة بذور الحبة السوداء إلى الغذاء الملوث بالأفلاتوكسين له آثار إيجابية على بيئة الكرش وتحسين قابلية الهضم وإحتباس النيتروجين. أدت إضافة بذور الحبه السوداء إلى العليقه الملوثة بالأفلاتوكسين إلى أداء نمو جيد وتحسين الحالة الفسيولوجية؛ وكان الأثر التفوقي للعليقة الملوثة بالأفلاتوكسين المضاف اليها بذور الحبة السوداء بنسبة 6%. أوصت الدراسة بأن إضافة بذور الحبة السوداء بنسبة 6% لعلائق الماعز تقلل من التلوث المحتمل بالأفلاتوكسين. هنالك حوجه الي إجراء مزيد من الإستقصاءات لتقييم التأثير الوقائي لبذور الحبة السوداء علي أنواع الحيوانات الأخري التي تتغذي علي علائق ملوثه بالأفلاتوكسين.

Files in this item

Files Size Format View

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record

Share

Search DSpace


Browse

My Account